Esta colaboración entre los miembros de la DIVEDCO, el Comité de Nutrición de la Universidad de Puerto Rico, y el Departamento de Salud, contiene información importante sobre cómo mantener buena salud física y mental a través del consumo de una dieta balanceada. Los autores enfatizan que la dieta típica puertorriqueña consiste de una variedad limitada de alimentos – como arroz, habichuelas, tubérculos, bacalao y manteca – y señalan que hay muchos otros tipos de comida que deberían añadirse a la dieta, incluyendo leche, carnes frescas, huevos, vegetales verdes, y fruta fresca local.
